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面食文化的发展历程论文？
中国人食面的传统可以追溯到新石器时代。随着社会的进步，人学会了利用石器，从而产生了石磨。为了满足生产生活需要人们制作出了面食。
这其中又因为地域、人文坏境等的不同，各地的面食也已千姿百态的样貌呈现出来。山西是面食之乡，面食种类繁多，历史悠久，有据可考的就已有2000多年的历史了。其中，以刀削面最为有名，它起源于12世纪的山西大同，内虚外筋，柔软光滑，易于消化，与抻面、拨鱼、刀拨面并称为山西四大面食。更与北京的炸酱面、山东的伊府面、武汉的热干面、四川的担担面一同被誉为我国著名的五大面食，真可谓“面食之王”。
赵孟頫写字那么快，是因为他的笔法没有那么复杂吗？
说到笔法复杂没有人能及王羲之，即使是王献之也差之挺远。
笔法复杂就不能写得快吗？不是！我相信，王羲之的书法是极快的，只不过是世人不懂王羲之罢了，所以都去传播王羲之的字不能快！我只能说，王羲之的字，你不能这快，不代表别人不能，世人都不能，也不代表王羲之不能！不要以世人的水准去推测王羲之，甚至不能用古代任何书法大家去推测王羲之！因为，没有人掌握了王羲之的技能。
赵孟頫的笔法确实是简化的王羲之，可是，这不是赵孟頫能把字写快的关键。赵孟頫能写字快的关键是笔法技能纯熟，章法又较单一，再就是赵孟頫的字不写生，而且对于同样的两个字，赵孟頫的处理变化较小。
写字快与慢是相对的，不同的人对于影响书写快慢的效果是不一样的，有的人可能是写生会影响速度，可是，有的人影响不大。所以，书写的快慢只与技能的高低有关，其他因素的影响需要从技能高低，手指的灵巧程度都有关系。
日写万字，应该文学描述的成分比较大，我的理解是，形容他的下笔如有神，既准确又熟练。更多的是对他的崇拜，我们不必咬文嚼字的表象理解。
但是！
赵孟頫的勤奋却是不可忽略的，正是他的日夜练习，即便是如他这样的天才，离开勤奋的汗水也是昙花一现的。
所以，我们要提倡是他的态度，是对古人成就的尊敬和学习。
而不是重点在日写万字，而本末倒置！
附张自己临习的图片，恭请指正！
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笔法的好坏和书写速度的快慢肯定是有关系的，笔法的简单还是复杂和书写速度的快慢也肯定有一定的关系，但是书写速度快不一定其笔法就简单，书写速度慢不一定其笔法就复杂，例如张旭的狂草《古诗四帖》相对来讲，其书写速度是很快的，但其笔法一点也不简单。
笔法的好坏取决于笔法是否正确，是否精到完备到位，而不是取决于笔法的复杂程度，如果笔法绕来绕去而运笔不正确，这笔法是复杂了，但书写效果并不好，这反而是一种毛病了。同时，书写速度的快慢和书写的书体也有一定关系，对同一个书法家来讲，通常行草书的书写速度要相对快些，而篆隶楷等书体的书写速度要相对慢些。
赵孟頫是一位诗书画印全能的书画家，在我国书法艺术史上有着重要作用和深远的影响。他在书法上的贡献，不仅在他的书法作品，还在于他的书论。他有不少关于书法的精到见解。他认为：“学书有二，一曰笔法，二曰字形。笔法弗精，虽善犹恶；字形弗妙，虽熟犹生。学书能解此，始可以语书也。”
赵孟頫最著名的书***述是：“书法以用笔为上，而结字亦须用工。盖结字因时相传，用笔千古不易。”（这里的“易”，是变化的意思，不是“容易”的意思。），由此可见，赵孟頫对笔法是作过深入研究和大量实践验证的，他对笔法是相当讲究的。
赵孟頫书写速度快是建立在他对笔法的深入研究和大量书写的实践上的，拥有了高超的驾驭毛笔的能力。就像乒乓球世界冠军一样，他们在打球时其挥拍速度有时是非常快的，我们能说他们的挥拍技术就简单吗？他们之所以能有这么快速度，是他们经过大量正确的训练获得的。所以，如果以为赵孟頫书写速度快，其笔法就简单不复杂了，这其实是一种误读。从他的书法作品中可以看出他的笔法并不因为书写速度快而变得简单了。***如当时技术条件够先进的话，录下他书写的视频留存到现今，再通过***慢放就能清楚呈现他在快写的过程中笔法是相当完备的，一点也不会因为书写速度快而省去笔法所应有的要素，反而更能说明他对笔法掌握是相当纯熟的。
以下是赵孟頫《相州昼锦堂记》节选图片，请您欣赏评论：
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