大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于富顺旅游攻略的问题,于是小编就整理了2个相关介绍富顺旅游攻略的解答,让我们一起看看吧。
四川暖和的旅游景点?
攀枝花
堪称“内陆海南”的攀枝花是理想的阳光旅游休闲度***目的地。这里旅游资源丰富,有植物立体分布的大黑山;有号称“中华奇洞”的米易龙潭溶洞;有稀有的氡气温泉;有雄奇的二滩高峡平湖;有奇趣横生的“万里长江第一漂”,还有多姿多彩的民族风情。
作为我省新五大精品旅游区之一,攀枝花倾力打造了阳光温泉度***之旅、大裂谷奇异风光之旅、大三线工业探秘之旅、川滇民族风情之旅四大旅游品牌,游客可以从不同的角度感受攀枝花冬季旅游的魅力。
为什么有人说曾经四大菜系之首的鲁菜没落了?
这不是有人说,而是现实。
鲁菜,是中国历史最悠久的菜系,长期是官府菜、宫廷菜。
昔日辉煌的鲁菜的没落,主要表现在三大方面:
其一,国宴中的鲁菜菜品不多;其二,鲁菜在南方的名气很小,鲁菜馆很少见。很多人甚至不知道鲁菜的辉煌历史地位。其三,后起之秀川菜、湘菜、东北菜在社会上的名气已经盖过鲁菜。
现在还有人说鲁菜是八大菜系的“老大哥”,有多少人会认同呢?
鲁菜为什么会没落?大致有三方面的原因。
众所周知,山东省所在的齐鲁大地,是我国古代主流思想儒学的诞生地,推崇“文明始于饮食”的理念。
说不上衰败了,现在的中国美食行业发展太快,人口众多,美食大爆发带来的后果就是各种食材产量的跟不上,从粮食到蔬菜到肉类,唯一的办法就是催发其快速成长,拔苗助长且还能生长,那么带来的后果就是食材的变异,无味,甚至是有害,感觉特别讽刺,以前食材自然健康特别好的时候,我们穷,不讲吃,现在食材是最不健康失去本味的时候,我们却讲究起了吃,实在是滑天下之大稽,想念小时候的味道成了我们这一代人的口头禅,更可悲的是现在的小孩子根本不知道很多食材的本味是什么样子的!
中国四大菜系也是一样,除了仅有的一些地方还能用上土生土长的食材外,几乎百分百的用的全是催生的食材,川菜现在全国遍地开花,无非就是麻辣,没有什么新鲜的,其实川菜有很多不麻不辣的经典,但是在这个本味缺失的年代已经消失很久了!
粤菜更是一个讲究本味,不食不时的菜系 ,我倒觉得除了广东一些地方外,在其它省市的粤菜馆全是在装,你都不知道你吃的是什么东西,做菜的是哪里人,他们以前是不是马路边炒饼打烧饼的流动人群呢?除了味精鸡精没有别的了。
要说鲁菜衰落,那是您没看到淮扬菜吧,您看看大江南北有几家是淮扬菜的饭馆,北方不说了,南方除了江苏外您看看还有多少家是做淮扬菜的,淮扬菜刀工繁杂,火候精准,更是对厨师的要求甚高。
最后说鲁菜,我倒觉得和川菜也不相上下的,为什么呢,因为很多北方城市所谓的家常菜都有鲁菜的影子,尤其以北京为甚,北京的老字号的菜馆大部分都是鲁菜的底子,做菜手法等都是如出一辙,包括东北很多菜就是当年闯关东的时候山东人留下的底子,所以并不是说鲁菜衰落了,而是鲁菜越来越潜移默化的渗入到了更多的地方,比如家常菜馆,百姓家中,北方各大城市都若有若无的浮现的鲁菜的影子,因此,我觉得鲁菜其实是一直在我们身边的,只是您没有注意到而已。
其实并不只是鲁菜没落了,几乎中国所有的菜系都没落了。
很多人可能会出来反对,说川菜没有没落啊,你看中国到处都是川菜馆,鲁菜可能有人会说鲁菜馆南方少,因为南方人吃不惯鲁菜的口味啊。其实不是这样的,判断一个菜系没落的标准恰恰不在于这个菜系的餐厅有多少,那是次要的。
判断一种菜系有没有发展的标准应该是菜系的特点、工艺、菜品、味型等有没有得到传承发扬和创新,而不是所谓餐馆的数量。表面上看,川菜征服了全国,但实际上呢?其实很多时候你说你吃的是川菜,不知哪些逝去的川菜名师听到后,会不会气的大呼,“小儿你懂甚?”
这只是一句玩笑话,但是却折射着中国很多菜系的精品菜已经开始越来越远离于大众,以川菜为例,有几人吃过川菜中的开水***、泸州凉拌鱼、五香卤排骨、干烧岩鲤、灯影牛肉、东坡墨鱼、石锅鲃泥鳅、青城山白果炖鸡、白油豆腐、牛佛烘肘、富顺豆花等等。很多人吃到的川菜其实只是后人将几道菜捏合而成,做好的例子就是麻辣香锅。我不反对菜品的创新,这是必须的,但是将精华之物全部弃之,按照食客的口味捏合新的菜肴,这样的菜也不能叫川菜吧。很多精品菜肴只会偶尔出现在***的晚宴上,我想这是种悲哀,食神蔡澜说中国人不需要米其林,但是有多少人奉米其林指南为圣经,我们老祖宗几千年的文化精华就这样被我们抛弃了,再去追求西餐、日料。但说实话,日料你吃来吃去,又有多少种变化呢?归结起来无非就是寿司、刺身、鳗鱼、天妇罗、寿喜烧、日式拉面、大阪烧、烤鸟等,其实无外就是这几样。而我们随便一个菜系就完虐它。像快餐一样的厨师速成,无疑更是加剧了本土菜系的没落,加上对西餐盲目的追捧,盲目的将中餐按照西餐的方式来做,有些中餐更是被改的不像样子。难以想象如果有一天火锅改成西餐会是什么样子?难道你我用刀叉一边切牛肉,一边烫而食之。
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