大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于旅游城市黑暗美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍旅游城市黑暗美食的解答，让我们一起看看吧。
舌尖上的美食黑暗料理纪录片名称？
Netflix今年二月推出的美食纪录片，《Ugly Delicious》（黑暗料理）或者又被翻译为“不中看的美食”，由韩裔美国大厨D***id Chang做片中主持。D***id是米其林主厨，他创立的餐饮集团，Momofuku restaurant group，旗下的餐厅Momofuku Ko已有米其林二星的水准，
成都十大奇葩小吃？
油炸脑米花
鸡米花我们都听过，但是脑米花你听过吗？
大家都晓得成都人是出了名的爱吃脑花，上卤锅下火锅正常得很，但是下油锅的这道油炸脑米花绝对算得上是奇葩。
把脑花切成小坨坨，下油锅炸，然后捞出来浇上蛋黄酱，外皮酥脆，吃起来满是爆浆的感觉，让人停不下来。
传统地方小吃有哪些知名的黑暗料理？
大家好，我是安仔的美食vlog，一个在广东长大，热爱饮食文化的up主。
今天我就来给大家介绍一下广东菜里面的黑暗料理吧！
第五名:酱油蘸荔枝
荔枝作为夏天的热门水果之一，清甜爽口，向来都是剥壳直接吃，在广东潮汕地区竟然是蘸生抽酱油食用，据说这样吃可以提升荔枝甜度，这是运用了对比的手法来提升食材的味道吗？😂😂论吃得刁钻潮汕人不输任何一家！
第四名:甜豆花
豆花作为中国的一款传统美食，相信你一定吃过不少，当然啦关于豆花还有一个最大争议点就是究竟豆花是咸好吃还是甜好吃，在广东以外的地区，豆花有的地区会加入辣椒酱调味，有的会加入各种海鲜调味五花八门。但在广东，传统的豆花只有甜的！又名“山水豆腐花”，没错！山水 山水，青山绿水，豆腐比作青山，真的是最形似不过了！广东人吃豆腐花主要追求豆腐的嫩滑，有的店铺会选择把糖水放勺子里面随客人喜好加入，这样的豆腐花你会喜欢吃吗？
第三名:生腌海鲜
广东潮汕地区的生腌海鲜，又可以理解为“生吃海鲜”原因潮汕的生腌海鲜种类繁多:蟹，虾，血蚶，皮皮虾。生腌海鲜的做法是把新鲜的海鲜切件后放入一个大盆中，并加入盐、姜蒜、酱油、醋、香菜、白酒搅拌后浸泡3个小时左右就可以享用！注意！这个过程海鲜是完全没有进行加热烹调，纯粹是靠盐杀菌，所以上桌的时候你会看见虾的肉还是透明的，蟹壳的膏还是半固态形状。估计很多怕吃生食材的朋友看到马上就撒手摇头不能接受，更不用说从事医护行业的朋友会惊呼这样吃会不会很多细菌？！
第二名:伦教糕
大家好，我是爱美食的太湖珍珠。一看到这个问题，我想先来说说对黑暗料理的理解。所谓黑暗料理就是菜品的食材，或做菜的工序让人匪夷所思，做出来的成品色泽，味道，形状等很诡异，比如我们这儿的地方传统小吃“臭的香”。
“臭的香”在我们湖州地区受到许多人的欢迎，不是全部人。因有些人受不了它的味道或色泽，远远闻到或看到就会绕道而走，更别说吃它了。臭的香的品种很多，有臭豆腐，臭毛豆荚，臭南瓜等等。但不管哪一种，它的灵魂人物必须是“臭卤"。
臭卤一般用春天的芥菜（特别是菜帮上长瘤子的芥菜更好）洗净，晾干，然后一层盐，一层菜装在干净无水无油的大缸里，每铺一层菜都会用脚踩严实。菜全部铺好，最后再撒上一层盐，用纱布或网罩盖好，不让苍蝇，虫子等飞进去。盐和菜有一定比例，宁可稍微咸一点。一个月左右，我们已迫不及待地吃起了芥菜。简单的一炒，或和肉一起炒都不错。特别是菜帮上的小瘤子，吃起来脆脆的，美味啊。等过了4个月左右，就可以吃到臭卤了。小时候，物质生活贫乏，能吃的东西不多，几乎每家每户都会用大缸做。一缸可以吃上好长一段时间，里面的菜也不浪费，炒着吃炖着吃都行。臭卤和豆制品，各个季节的蔬菜都很搭。比如豆腐，毛豆荚，南瓜，蚕豆等分别和臭卤一起炖制着吃，开胃，下饭。
说了这么多，我都有点嘴馋了，今天中午准备来个臭豆腐。嫩豆腐切小块，倒入适量臭卤，浸泡2小时左右。开始炖前，放入油（油尽量多一些），糖（糖比平时炒菜多一些）胡椒粉，辣椒。水开，开始炖8--10分钟（根据豆腐的量）。炖好后，可适当撒点葱花点缀，撒点鸡精，开吃，是不是特别简单。有这一个菜，我起码要吃两大碗饭。
到此，以上就是小编对于旅游城市黑暗美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于旅游城市黑暗美食的3点解答对大家有用。
