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山东人酒量为什么这么大，而且还这么喜欢喝酒？
山东人善饮天下皆知，混迹市场多年却发现，轮酒量山东人不如内蒙，论猛烈山东人不如东北。但山东酒文化，酒桌礼数将齐鲁文化体现的淋漓尽致。
大家对山东酒量的认知主要是酒文化差异而造成的。
首先是坐次。
从主陪、副主陪，主宾的位置就可以看出深厚的酒文化。
主陪正对门口位置，右手边是主宾，副陪代主宾招待客人的。
其次，喝酒也绝对不是三两钱的小杯，也不是大碗，一般是二两半的高脚杯或玻璃杯，一瓶正好倒四杯。酒大部分是38度或42度的，很少喝高度酒的，红酒基本不喝，近年来因文化融合以及健康因素红酒也逐步走上餐桌。
一般上四个菜以后，酒场正式开始。主陪先发话，意为感谢、欢迎之类的开场白。喝酒一般是321或123，即主陪敬大家喝三口，第三口干了。副主陪敬大家，两口干。其他陪同和大家一起干了，好了，开场完毕。喝完321一客人基本傻了，因此山东酒量大就这么来了。当然还没完，接下来就是自由活动，基本进去***了，主陪敬主宾，副主陪敬副主宾，其他客人随意。主宾也得回敬主陪，感谢等等。大家随便聊，随便敬。
等酒喝差不多了，主陪一般掐着时间，或是副主陪会提醒，或是主宾主动提出，喝好了差不多了，开始上饭。
说起山东让人就想起来了那首“好汉歌”，大河向东流啊！，水波梁山的好兄弟，个个都是喝酒吃肉，喝酒都用大缸喝，潇洒无比，我是山东聊城人，山东酒桌上的规矩比较多，见面就喝3杯酒，还分好事成双、四季发财、六六大顺、八仙过海等，寓意喝2杯、4杯、6杯、8杯。
为什么都觉得山东人能喝酒，且酒量大呢？
1、山东人口约有1亿人，典型的北方汉子，个个都有双勤劳致富的双手，分布在全国各个地方，有的经商，有的打工，山东人喜好交朋友，见面几次就熟了，熟了就爱喝点酒，增进感情，山东人劝酒有板有眼，每一杯都有每一杯的理由，喝的很豪爽从不用酒盅，酒场规矩多劝酒能劝到春秋战国，让你不自觉的感觉山东人酒量大，山东人只想表示自己对朋友最真心。
2、为什么所有地方的人都觉得山东大汉能喝？这句话我本人听到不下几十次了，山东的酒厂数量粗略估计有成千家，以山东聊城8县为例，粗略统计大小有百十家酒厂，山东是白酒消费第一大省，这是数据在回答，为什么山东人能喝。
3、跟山东人喝酒，如果你是第一次喝，即使你喝的是饮料，他也会用白酒礼貌性敬你，一桌人不讲理似的转一圈，不自觉的你就感觉山东人能喝，慢慢的山东人能喝就传满了，久而久之，大家一见山东人都会问这句话了。
4、我见过最能喝的也是山东人，在青岛的啤酒节，有机会大家可以来这里转转，那帮人能喝到你怀疑人生，山东酒文化，博大精深啊。
当然了，无论哪里人都有能喝的跟不能喝的，山东人身上也没有“特能喝”的标签，只不过大家口碑相传，在哪喝酒请记住这几句话：“少喝酒，多吃菜，够不到，站起来”。
我是食味菜谱作者，希望回答对你有帮助。
山东，因居太行山以东而得名，简称“鲁”，省会济南。先秦时期隶属齐国、鲁国，故而别名齐鲁。
光这几个字都很霸气吧.比一下其他地方: 安徽,皖 ,河南:豫 , 江苏:苏 河北:冀
从感觉上来说齐鲁齐鲁, 鲁莽鲁莽. 光明子就给人感觉比较厉害,国内酒文化比较浓厚,潜移默化觉得哎比较厉害.
山东各地，都有知名酒厂。
山东是白酒消费大省，也是白酒制造大省，几乎县县有酒厂，山东各地白酒知名品牌：济南市6区、1市、3县。历下区、市中区、槐荫区、天桥区、历城区、长清区、章丘市、平阴县、济阳县、商河县。历下区有孔圣人家酒历城区有黄河楼酒业章丘市有百脉泉酒业平阴县有龙泰酒业、平阴凌云酿造厂、山东三株老贡酒业。济阳县有济南财源酒业公司、古固特酒业、金钟花酒业商河县的济南今朝酒业的今朝酒在济南畅销。还有四门张酒厂。济南的酒厂很多，红高粱酒业、鲁源酒业、济南御泉酒业、泉城福酒业的白鹤泉酒和泉城福酒在当地卖的很好。山东贵缘酒业、炎帝酒业。趵突泉酒业的趵突泉特酿是全国知名品牌。企业也在经济大潮中突飞猛进。
不论大地方小地方,酒业较其他省市更为发达.就像提到北上广深,你就知道科技产业发源地一样.
这也让你产生山东人能喝的感觉之一
景阳春就，武松打虎，三碗不过岗
还有更多..........
几千前路过山东的某个小地方,当时一个小饭馆里面,老板右手大饼,左手大葱,桌上二锅头.说话声音那个大,我们兄弟5个跟他对话完全说不上话,那一次我真的被山东大汉这几个字震撼到了.
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