大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于岚县土豆花旅游攻略的问题，于是小编就整理了2个相关介绍岚县土豆花旅游攻略的解答，让我们一起看看吧。
吕梁岚县有哪些特色饮食？
很多人会说，吕梁岚县是哪里，但是去过的人都知道，虽然没有高楼大厦，虽然也没有发达的经济，虽然土地也不是什么富庶的地方，但是吕梁岚县的特产却是非常的多，特别的地方赋予垃特别的植物，而特别的植物又养育了特别的人。
提起土豆，很多人都会想起赵树里所写的小二黑结婚，而赵树理就是所谓的山药蛋派，而岚县就盛产这种山药蛋。 山药蛋，学名又叫做马铃薯，是黄土颜色，而岚县的山药蛋更是好，个头不大不小，好吃香甜，也能够用各种方法配各种菜来食用。红颜色的马铃薯吃起来有一种甜味，香气袭人。而紫颜色的马铃薯就更加的好吃了。不仅吃起来香甜可口，重要的是非常的绵软，淀粉含量非常的高，要说一个土豆好，那一定这个土豆淀粉的含量是非常的高的。
可能不是山西人都没有听过莜面这种东西，但是这可真的是一个好东西啊。莜面营养丰富，在禾谷类作物中蛋白质含量最高，且含有人体必需的8种氨基酸，其组成也非常的平衡。而且由于莜麦不仅营养丰富，而且耐饥抗寒，在西部被誉为一宝。含糖分少；蛋白多，更是是糖尿病患者较好的食品。又因脂肪中含有较多的亚油酸，是老年人常用的疗效食品。莜麦的营养价值很高，尤其是山西的莜面，更是全中国最好的。
吕梁岚县由于高海拔等自然特征使得这里是重要的土豆产地，所以这里的特色饮食都是围绕土豆等杂粮来展开的。
日常人家中圪埚、窝窝、油糕、糜子粉、蛤蟆含蛋等几种特色饮食。
其中糜子粉比较特殊，糜子粉的吃法类似于凉粉的做法，但糜子粉选用的主料并不是粉面或米粉，而是糜子粉。糜子是当地土话，其实就是“五谷”中的稷，没错，就是那个社稷的稷。它是中国古人最主要的食物之一，现在更多的地叫“黄米”。这里糜子粉***用的是硬黄米，经过粉碎、过滤、蒸煮等一系列手段制作成“果冻”状。吃的时候，加之葱姜蒜等调料。
还有蛤蟆含蛋，这是一种当地制作的一种肉夹馍。与西安肉夹馍不同，它***用的饼并不是白皮饼，而是在发面中加入油酥，同时形状也是拉长的椭圆形。加的肉是猪头肉，肥肠和猪肝，味道更加浓厚。
岚县土豆天下有名，一品土豆、泰汁土豆酥、金丝土豆球 、土豆鲍 、土豆参 、椒盐土豆片 、干煸土豆条 、土豆凉夷子 、泡椒土豆花 、土豆饼 、双味土豆墩、土豆莜面卷、土豆炖排骨 、土豆拌菜 、土豆捣拿糕 、水晶饺子 、烤土豆等凑成的土豆宴席更是一绝！今天要为大家介绍的是一个小众的饮食，他的名字叫岚县“炒恶”。
可能大家多听说方山“炒恶”，其实岚县也有这样的饮食习惯。外地的朋友是不是都没有听说过什么是恶呢？其实就是一种土豆与淀粉结合的一种面食。炒恶就是将这种面食炒着吃。
“恶”，在吕梁方言中，是“厉害，有能耐”的意思。比如形容一个人很有能耐，就说：“恶嘞么！”至于这道菜为什么叫“恶”？则连吕梁人也说不太清楚。
“恶”的做法是将土豆蒸熟，和成土豆泥，然后再往里加入土豆淀粉，用手把所有食材揉和匀，擀成厚饼状，上锅蒸熟，晾凉后，呈半透明状，如果加了胡萝卜泥，是半透明状夹带着星星点点的红色，很好看。方山炒恶一般都是这样做，但岚县做恶时，有时候会加入蜂蜜等配料，使其在口感上更为细腻。
现在土豆是美食，当年我在吕梁时土豆是主食粮食。5斤土豆抵1斤口粮，当年我20岁一年分2/300斤土豆“山药蛋”，窑洞旁挖个洞存起来一吃就是半年。今天想起土豆就难受。
山西哪里产的土豆品质好？
长治市平顺县东南山区的土豆很好，个头适中匀实，口感沙面，蒸煮炒烤，味道俱佳，在周边县市享有盛名。上世纪七八十年代，河南、安徽等地的客商每年都到当地收购土豆。后来，当地人大量收购土豆用火车皮发往南方蔬菜市场。近年来，由于蔬菜多样化、当地人外出务工等因素的影响，该地区土豆产量有下降趋势。
土豆，小名马铃薯，这可是全世界最伟大的食物之一，全世界人民吃土豆的历史非常悠久。
翻一番“家族谱”，才知道土豆的“祖籍”在南美洲安第斯山区的秘鲁和智利一带，在那里过着与世隔绝的生活。后来，各种机缘巧合，土豆去了欧洲，又到了中国。
管它从哪里来的，反正，土豆是山西人的最爱，煎炒烹炸、蒸煮烧烤……餐桌上总少不了它。
要说山西哪里产的土豆品质好？各有千秋吧。山西现在有娄烦、左云、岚县、静乐、五寨、临县、方山、蒲县等 8个马铃薯生产示范县。普通的土豆，口味大不同。
“南有婺源油菜花，北有岚县土豆花。”这句话听过吧？说的就是岚县的土豆。岚县被誉为“山西土豆第一县”，这里的土豆咋样，无需多言，色泽光鲜、个大体匀、薯形整齐、营养齐全……
有机、绿色、无公害……这是娄烦马铃薯的特有品质，已经列入农业部名特优产品目录，品质也非常不错。
现在，“岚县土豆”、“娄烦土豆”、五台“台殊”土豆、蒲县“昕源”土豆、河曲“西口源”等土豆品牌已在山西省及周边地区小有名气，开拓了市场。
到此，以上就是小编对于岚县土豆花旅游攻略的问题就介绍到这了，希望介绍关于岚县土豆花旅游攻略的2点解答对大家有用。
