大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于开封旅游攻略美食面的问题，于是小编就整理了5个相关介绍开封旅游攻略美食面的解答，让我们一起看看吧。
开封必吃的饭店？
1稻香居锅贴（皮脆肉香20-28元一份），2伴客菌菇面（面清爽，汤头鲜美10-16元一份，服务好）相当可以。
还有大梁门外的羊双肠不错（没有腥臭味10元一份）。
苹果园中街的尉氏烩面（味美汤鲜8-10元）。
苹果园中街烤鸭30左右一份（皮脆，肉香，），烟脂河市场煎包，胡辣汤（七，八元，可是三十多年老店），宋门外桥西路南，开封拉面（清早都有的，十元左右，面超Q），东郊化肥厂俱乐部袁记烧鸡，桶子鸡（30元左右一只，尤其是桶子鸡咸香，味醇，皮脆）。
西郊有家驴肉火锅超牛的，（68一份，关键是肉鲜香，汤浓）
开封面蛹的做法？
首先和面，在和面的时候放五香粉和盐，少放一点味精，芝麻，放一点油！
然后醒面，和好以后醒一醒，大约一小时左右，以后把它搓成长劲，再切成一个一个的段段，每一个用手搓一下，放入油锅开始炸制，一边炸，一片翻滚，炸焦后出锅，少凉一下，即可使用，有酥焦，入口即化的效果
开封宋城小吃街什么最具特色？
开封宋城小吃街是开封市著名的美食街之一，这里汇聚了许多开封特色小吃，其中最具特色的包括：
灌汤包：灌汤包是开封著名的特色小吃之一，皮薄透明，内有肉馅和鲜汤，鲜美可口。
油糕：油糕是开封传统的小吃之一，口感软糯，香甜可口。
油茶：油茶是开封的传统饮品之一，口感浓郁，香味扑鼻。
桶子鸡：桶子鸡是开封的传统名菜之一，选用当地土鸡，炖制时间长，肉质鲜嫩。
豆腐脑：豆腐脑是开封的传统早点之一，口感细腻，味道鲜美。
羊肉炕馍：羊肉炕馍是开封的传统名吃之一，选用当地优质羊肉，配以炕馍，味道鲜美。
以上这些小吃和名菜都是开封宋城小吃街最具特色的美食之一，游客来到开封宋城小吃街一定要品尝一下。
小宋城”汇聚了流传千年的开封传统小吃上百种，有鹿家包子、曹婆婆家肉饼、齐氏大刀面、邢家锅贴、罗记炒凉粉、无腮黄焖鱼、王记鸡血汤、大嘴烧麦、开封烩馍、罗家杏仁茶、炒红薯泥、冰糖红梨、江米甜酒等，大有“百味小吃闹宋城”之势。
开封卤面来源？
开封卤面是中国河南省开封市的一种传统面食。它的历史可以追溯到北宋时期，当时的开封是宋朝的首都，称为东京。在那个时代，开封的饮食文化非常繁荣，卤面作为当地的风味小吃之一，深受人们喜爱。
卤面的制作工艺独特，主要以手工拉制的面条为主料，搭配精心熬制的卤汁，以及各种配菜。卤汁是卤面的精髓，通常由多种香料和调料熬制而成，味道鲜美，色泽红亮。卤面的具体起源时间已无从考证，但它作为开封的传统美食，已经流传了数百年，至今在当地仍然十分受欢迎。
都说小吃在开封，那么开封到底有哪些特色小吃，周边有些什么？
据东京梦华录记载，北宋时期的开封街头，小吃就达到几百种之多，可见当时的开封有多么繁华，这点在清明上河图中已经有了佐证。
时间过去了一千年，许多当年的美食也随着时代变迁和人们口味的改变而消失，剩下来的也是经过演变或者叫改良的。
其实豫菜并没有什么特别突出的特色，口感讲究是咸香。
这是因为开封地处中原，抛开遥远的春秋战国时期大梁城不说。自隋唐开挖大运河以后，开封在接下来的一千多年间，不是国都就是省会，可以说是一线城市或者大城市，自然就吸引着四面八方的人和物流汇聚。
正是以开封菜为代表的豫菜，吸收了众家之长，才形成了豫菜。而没有特色，正是开封菜的特色。
但是现在人的口味几乎都偏重，各种酸辣麻迷惑着年轻人的味蕾，却把身边的美食忽略了。
而且现在的许多所谓的开封菜，厨师都喜欢放糖来提鲜，也正在慢慢褪去原有的特点。
说到小吃，比较能代表开封特色的就是灌汤小笼包子了。
到此，以上就是小编对于开封旅游攻略美食面的问题就介绍到这了，希望介绍关于开封旅游攻略美食面的5点解答对大家有用。
